La Nostra Filosofia
Passione Artigianale dal 2015
Nel cuore della nostra città, produciamo birre artigianali che raccontano una storia di dedizione e qualità. Ogni goccia che versiamo nasce da ingredienti naturali selezionati con cura, lavorati secondo metodi tradizionali che rispettano i tempi della natura.
La nostra missione è semplice ma profonda: creare birre autentiche che parlano al cuore degli appassionati, valorizzando il territorio e le materie prime locali. Crediamo che la vera qualità non abbia scorciatoie, e questo si riflette in ogni fase del nostro processo produttivo.
Qui da noi, ogni birra è un'opera d'arte liquida, frutto di sperimentazione continua e rispetto per l'antica arte birraria.
Birra Chiara Artigianale
Lager Dorata – 4.8% Vol
Una birra chiara dal colore dorato brillante, perfetta per ogni occasione. Il sapore è pulito e rinfrescante, con note delicate di cereali e un finale leggermente amaro che invita a un altro sorso.
Profumo: Cereali freschi con sentori di pane e un tocco floreale.
Abbinamenti consigliati: Perfetta con antipasti di mare, insalate estive, piatti di pesce alla griglia e formaggi freschi. Ideale anche come aperitivo nelle calde giornate d'estate.
Formati disponibili: Bottiglia 33cl, 50cl, Fusto 20L
IPA Artigianale
IPA Ambrata – 6.2% Vol
Una India Pale Ale dal carattere deciso e dalla personalità luppolata. Il colore ambrato intenso anticipa un'esplosione di aromi tropicali e agrumati, bilanciati da una struttura maltata che dona corpo e rotondità.
Profumo: Note intense di pompelmo, mango, passion fruit e resina di pino.
Abbinamenti consigliati: Si sposa magnificamente con hamburger gourmet, carni alla griglia, piatti speziati della cucina asiatica e formaggi stagionati piccanti. Il suo amaro deciso pulisce il palato tra un boccone e l'altro.
Formati disponibili: Bottiglia 33cl, 50cl
Stout Artigianale
Stout Scura – 7.0% Vol
Una birra scura e avvolgente, dal corpo pieno e cremoso. Il colore nero profondo nasconde un universo di sapori complessi: caffè tostato, cioccolato fondente e note di caramello bruciato si intrecciano in una danza armoniosa.
Profumo: Intenso di caffè espresso, cacao amaro, liquirizia e un accenno di vaniglia.
Abbinamenti consigliati: Eccezionale con dessert al cioccolato, brasati di carne, stufati invernali e formaggi erborinati. Perfetta anche da sola, come momento di piacere contemplativo dopo cena.
Formati disponibili: Bottiglia 33cl, 50cl
Blanche Artigianale
Blanche Estiva – 5.0% Vol
Una birra bianca di stile belga, torbida e rinfrescante come una brezza estiva. Prodotta con frumento e aromatizzata con scorze di arancia e coriandolo, offre un'esperienza gustativa delicata e sofisticata, ideale per chi cerca qualcosa di diverso.
Profumo: Agrumi freschi, note speziate di coriandolo, accenni di grano e un tocco floreale.
Abbinamenti consigliati: Meravigliosa con piatti leggeri, frutti di mare, insalate ricche, formaggi caprini e verdure grigliate. Perfetta anche con sushi e piatti della cucina orientale leggera.
Formati disponibili: Bottiglia 33cl, 50cl
Storia del Nostro Birrificio
Da Una Passione a Una Realtà
Tutto è iniziato nel 2015, quando Marco e Andrea, due amici appassionati di birra artigianale, hanno deciso di trasformare la loro passione in un progetto di vita. Dopo anni di sperimentazione casalinga e viaggi per visitare i migliori birrifici europei, hanno fondato il nostro birrificio in un vecchio capannone industriale recuperato.
Quello che era iniziato come un sogno condiviso è cresciuto grazie al sostegno della comunità locale e all'apprezzamento di chi cerca qualità e autenticità. Oggi il nostro team conta sei persone dedicate, tutte unite dalla stessa passione per l'arte birraria.
Nel corso degli anni abbiamo ottenuto diversi riconoscimenti regionali e nazionali, ma la nostra soddisfazione più grande rimane il sorriso dei clienti che tornano a trovarci. Ogni birra che produciamo porta con sé un pezzo della nostra storia e del nostro territorio.